因疫情因素的影响，根据《酒店管理专业人才培养方案》的安排，原定2021年和2022年开展的2021级和2022级酒店专业本科的认知实习工作，推迟到本学期的第二周和第三周开展。管理学院领导高度重视，对实习工作提出具体要求，教研室主任刘光荣与酒店就实习内容、实习岗位、住宿安排等工作进行多次沟通协调，提前组织学生开展工作部署会和岗位培训。同时，为确保认知实习成效，教研室宋亚楠和崔建勋老师分别作为两个年级的现场指导老师全程参与此次认知实习，与酒店一起做好学生的管理工作。

此次实习分为两批次进行，2月20日到24日，2022级学生在郑州天地丽笙酒店、郑州绿地JW万豪酒店、河南天地粤海酒店开展认知实习；2月26日到3月4日，2021级学生在郑州天地丽笙酒店、郑州绿地JW万豪酒店、郑州嘉锦酒店等3家酒店开展认知实习。实习过程中，酒店负责人高度重视，为学生尽心安排，带领学生对认知实习酒店进行了参观和交流，安排在餐饮、客房等部门进行顶岗锻炼，同学们掌握了各个部门的基本服务流程，提高了服务技能和技巧，工作态度认真，团结协作，良好的服务意识给酒店领导和客人留下了深刻的印象。

在实习总结会上，每位同学分享了实习经历和收获，同学们看到了疫情后酒店业强劲复苏，对酒店行业有了一个全新的、正确的认知，对酒店管理专业充满信心。大家纷纷表示，今后一定要努力学好专业理论知识，多参加实践锻炼，全面提升服务能力，更好的适应酒店行业对管理人才的素质要求。